miércoles, 19 de septiembre de 2012

Receta de tarta de manzana, fácil y riquísima

La cocinera

Nombre: Maribel
Vive en: Burgos
Le gusta cocinar: Determinados platos
Comida favorita: Lentejas
Carne o pescado: Carne
Café o té: Té
La receta: Tarta de manzana

Tiempo aproximado 50 minutos



Ingredientes para 10 personas

Para la base
- 2 huevos
- 500 ml de nata líquida
- 6 cucharadas soperas de harina
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 1 yogur natural
Para la cubierta
 - 3 cucharadas soperas de azúcar
 - 3 cucharadas soperas de mermelada de melocotón
 - 3 cucharadas soperas de coñac
 - 2 manzanas 

Elaboración

- Mezclar bien todos los ingredientes de la base y echarlos en el molde que vamos a utilizar.
- Pelar y picar en rodajas las manzanas.
- Colocar las rodajas de las manzanas por toda la superficie de la tarta.
- Meter en el horno a 200º de 20 a 30 minutos.
- Mientras, poner a calentar en un cazo los ingredientes de la cubierta (menos las manzanas que ya las hemos utilizado). Remover y cuando esté bien mezclado apartarlo del fuego.
- Cuando la mezcla esté tibia y queden unos 5 minutos para que la tarta esté hecha, cubrir toda la tarta con la mezcla del cazo. 
- Introducir de nuevo en el horno y dejarlo 5 minutos más.
- Dejar enfriar y servir.

* Yo utilicé manzanas reinetas, pero supongo que dará igual el tipo de manzana, utilizad las que os gusten.


La mezcla de la cubierta, yo la dejé en fuego hasta que hirvió un poco y luego lo retiré porque me olía mucho a coñac.


¡Muchas gracias Maribel por mandar tu receta! Esta tarta la hice el viernes para el cumpleaños de mi madre que fue el sábado y gustó mucho en mi casa. La verdad es que está muy muy buena y es super sencilla, está al alcance de cualquiera aunque no tenga experiencia en la cocina. Como en el resto de recetas del blog, con seguir los pasos ya tienes la receta lista. Si tenéis alguna dificultad o alguna duda ponedme un comentario y os contestaré en el menor tiempo posible. Os invito como siempre a que me mandéis vuestras recetas. Estoy pensando en añadir nuevas secciones al blog, cuando vayan tomando forma ya lo iré publicando. Muchas gracias por leerme y ¡Qué aproveche!



sábado, 8 de septiembre de 2012

Receta de tallarines o espaguetis con almejas

La cocinera

Nombre: María del Carmen Ruiz 
Vive en: Torrevieja
Ocupación: Actriz
Referente en la cocina: Mi imaginación
Le gusta cocinar: Sí, pero de vez en cuando
Comida favorita: Paella de marisco y cochinillo al horno
Carne o pescado: Carne
Café o té: las dos cosas
Para cuantas personas cocina: 3
Cuanto tiempo dedica a la cocina: 1 hora

*Aquí podéis ver la maravillosa casa que vende mi tía en Moratalla (Murcia) http://www.youtube.com/watch?v=4t6-9pyL1cs


La receta

Tiempo aproximado 25 minutos




Ingredientes para 4 personas


- 400 gramos de tallarines o espaguetis
- 300 gramos de almejas
- 500 ml de nata para cocinar
- Perejil picado
- 5 ó 6 dientes de ajo
- sal
- aceite
- pimienta negra molida (opcional) 


Elaboración


Lavar un poco las almejas con agua para que suelten la tierrilla

Cocer la pasta al dente

En una sartén aparte poner un chorro de aceite y las almejas.

Cuando se abran añadir el perejil y el ajo picado.

Rehogar durante 5 minutos y añadir la nata para cocinar.

Dejar a 10 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando.

Colocar la ración de pasta en el plato y añadir la salsa con las almejas por encima.

Una vez servido se puede añadir un poco de pimienta molida.



¡Muchas gracias Carmen por mandar tu receta! No tenéis escusa para no hacer esta receta porque más sencilla imposible. Está muy buena y así probáis otra forma de hacer la pasta. Espero que os guste. A mí la verdad me encanta. La probé cuando el curso pasado estudiaba en Valencia e iba a Torrevieja a pasar el finde con mi tía y mis primos. Sigo esperando que me pongáis algún comentario que no os cuesta nada y me hace mucha ilusión. También espero ansiosa vuestras recetas. La verdad es que estoy muy contenta porque el mes de agosto el blog tuvo un éxito inesperado, me han aumentado un montón de visitas ¡Muchas gracias a todos! Espero que os gusté también el “nuevo look” que le he dado al blog. Me parece que así están más visibles las secciones. ¿Qué opináis? 


Bueno me despido hasta la semana que viene. ¡Qué aproveche!


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