Galletas de avena de limón o chocolate

La cocinera 

Nombre: Betsabé Flores

Vive en: Londres

Ocupación: Maestra de inglés

Le gusta cocinar: Tengo mis días

Comida favorita: Fideuá de mi padre 

Carne o pescado: Pescado

Café o té: café

Quién cocina en su casa: yo

Cuanto tiempo dedica a la cocina: Depende de sí estoy aburrida o no 

Quién le enseño la receta: Google

Curiosidad o algo que añadir: si no queréis estudiar, poneos a hacerlas que es lo que hago yo

La receta: Galletas de avena de limón o chocolate 

                          

Ingredientes para unas 25 galletas

- 60 gramos de azúcar blanquilla
- 60 gramos de azúcar moreno
-100 gramos de harina
- 1 huevo
- 125 gramos de copos de avena
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal

- ralladura de 1 limón (si les queremos hacer de limón)

- pepitas de chocolate ( si les queremos hacer de chocolate)

Elaboración

Mezclar el azúcar blanquilla, el azúcar moreno. 

Añadir la mantequilla ( se puede derretir en el microondas unos segundos para que sea más fácil mezclarlo). 

Añadir el huevo y la vainilla, batir bien y añadir la harina.

 

Finalmente añadir la sal y la avena. 

*Si las queremos de chocolate añadimos las pepitas, y si las queremos de limón añadimos la ralladura de limón. ( podéis hacer una mitad de un sabor y otra mitad de otro para que probéis los dos estilos)

Untar la bandeja del horno donde vamos a hornear las galletas con mantequilla.

Hacer la forma de las galletas de forma manual. Enharinaos las manos, coged un poco de masa, haced una bolita y luego aplanad la bolita para que quede en forma de galleta)

Hornear a 180ºC durante 15 minutos ( depende del horno, así que sacadlas cuando se empiecen a dorar por encima). * Ponedlas un poco separadas porque se pueden expandir un poco y se os pueden juntar.

¡Muchas gracias Betsabé por pasarme la receta! El domingo pasado durante el desayuno Betsabé nos comentó que iba a hacer una galletas de avena. Así que le dijimos que nos avisara para ver como era la receta. Así que por la tarde del domingo después, de haber pasado la mañana visitando la zona de Brick Lane nos pusimos manos a la obra con estas galletas ( bueno se puso ella, pero nosotras le dábamos apoyo moral). Hizo dos tandas de galletas. Unas con las pepitas de chocolate y otras con la ralladura de limón. A mí las de limón me gustaron especialmente. El limón les daba un toque muy rico. Espero que las hagáis y me comentéis que os parecen. Y como siempre ¡Espero vuestras recetas! ¡Qué aproveche!