Recetas que sí salen

Witloofrolletjes met hesp en kaassaus La cocinera: Cynthia Nombre : Cynthia Edad : eternamente 28 años Vive en : Mechelen (Bélgica) Referente en la cocina : mis abuelas Le gusta cocinar : me gusta aún más comer Comida favorita : chili sin carne (con seitan), con cilantro y nata ácida Carne o pescado : carne Café o té : café Quién cocina en su casa : yo o mi marido Para cuantas personas cocina : normalmente 2 Cuanto tiempo dedica a la cocina : 30’ durante la semana, más los fines de semana Quién le enseñó la receta : mi madre Canción para cocinar : una canción de Buena Vista Social Club La receta: Rollitos de endivia con jamón y salsa de queso Ingredientes para 4 personas Para la salsa de queso: -7 dl de leche -250 gr de queso rallado (emmental, gruyère, …) -30 gr de mantequilla -40 gr de harina -Nuez moscada rallada -Sal y pimienta  Para los rollitos  -8 tronchos de endivia -8 lonchas de jamón cocido (tipo jamón de York, de buena calidad, con mucho sabo

Os os traigo la primera receta belga del blog. La verdad es que estoy contenta porque ya tengo unas cuantas más para poner. Ya las iréis descubriendo poco a poco. Esta receta se llama "Appelbollen" la traducción serían bolas de manzana pero no queda muy comercial ¿no? jaja. Por lo que he leído son más típicas en la región de Flandes, más concretamente en la provincia de Amberes. Lo suelen comer el "Verloren Maandag" ( Lunes perdido), o lo que es lo mismo el primer lunes del año. Este día también comen " worstenbroden" que son hojaldres rellenos de una especie de salchichas de varios tipos. A unas compañeras de trabajo se les ocurrió que podíamos comer eso un día y yo me pedí uno de cada. La manzana me gustó tanto que decidí buscar la receta. Estoy muy sastisfecha con el resultado. Está muy rica y es muy fácil de hacer. De verdad, sé que siempre os digo lo mismo pero es que es súper fácil y está súper rico. Espero que os guste. Por cierto, mañana segurame

El sábado pasado se me ocurrió hacer un quiché pero en vez de de verduritas  de otra cosa. Así que decidí hacerle de champiñones y bacon. Compré también queso parmesano en polvo porque quería darle un toque a queso y que se notara. Y la verdad es que me quedó súper rico. Me lo llevé un día al trabajo para comer y todos: mmmm "home made"? y yo: Yes! La verdad es que quizá lo tenía que haber dejado un poco más en el horno porque la masa no estaba demasiado hecha. La próxima vez creo que voy a meter un poco la masa en el horno ella sola y luego ya cuando esté un poco cocinada añadir la masa. Ya os contaré a ver. Como siempre acepto sugerencias. Por cierto, como ya os comenté en las RRSS dentro de poco habrá un concurso. Aún estoy pensado el premio. Está chunga la cosa. A ver si se me ocurre algo y por fin lo anuncio. ¡Nos leemos la semana que viene!   Quiché de champiñones, bacon y queso  Ingredientes  -1 lámina de pasta brisa - 200 gramos de champiñones  -150 gra

Yo hasta el año pasado no conocía esta seta. Según he visto por internet se le conoce popularmente como trompeta amarilla. Mi tío Eloy es una aficionado a recolectar setas y resulta que hace unas semanas cogió un montón de Cantarelus, así que ha ido repartiendo a mis otros tíos y gracias a ellos os traigo aquí un post con unas cuantas posibilidades para que cocinéis estas deliciosas setas. Os tengo que decir que estas recetas no las hecho ni las he probado pero son tan sencillas de realizar que voy a poner la receta sólo la foto y luego cada uno que le eche un poco imaginación a la hora de cocinar. Espero que os guste. Y ahora, contadme vosotros, ¿ conocéis esta seta? ¿ la habéis probado alguna vez? ¿ cómo la cocináis? ¡Qué aproveche y hasta la semana que viene!  Muchas gracias a mi tía Angelines, mi tío Alberto, mi tío Eloy y mi tía Sonia.  Aquí tenéis las setas recién cogidas. ¡Pintaza! y eso que aún están sin cocinar.                                       Cantarellu